En alimentos envasados, una rotulación de alérgenos clara y consistente es esencial para proteger a personas sensibles y evitar confusiones. En Argentina, las Directrices para el Rotulado de Alérgenos armonizan la aplicación del art. 235 séptimo del CAA, y alcanzan a...

La demanda de suplementos dietarios está en pleno crecimiento y, con ella, la cantidad de marcas y formulaciones que compiten por la preferencia del consumidor. En ese contexto, diferenciarse no es solo una cuestión de marketing: implica elaborar productos de calidad,...

En el Laboratorio Rapela ofrecemos un enfoque diferencial en el análisis microbiológico de alimentos balanceados, con protocolos validados, métodos rápidos y resultados confiables, que permiten a las industrias optimizar sus procesos de control de calidad y reducir...